源远流长

　　三秦大地、四圣故里，这里是我国文化起源之地、兴盛之所。杜康酒，也诞生于此。

　　“杜康，字仲宇，县康家卫人，善造酒。”杜康，因开创我国酿酒之先河，被称为酒圣，其杜康酒，也被称为酒林“元老”，在漫长悠久的历史长河中留下光辉灿烂的一页篇章。

　　杜康酒始于黄帝时期，盛于秦汉，流传十三朝。三国时魏武帝曹操在《短歌行》中留下：“慨当以慷，优思难忘；何以解忧?唯有杜康”的千古绝唱。诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。

　　正所谓赋诗吟赞千年酿，流芳百世享盛名。

　　重启盛世

　　源起源灭，流芳千古的佳酿，慢慢消失在历史长河中。

　　1976年，为发掘继承杜康酒的传统工艺，使历史名酒重放异采。白水杜康酒厂在杜康当年酿酒遗址杜康沟畔重建。在“复兴杜康，为国争光”的号召下，白水杜康查文献、觅古方、访世家、博众长，以古方用现艺，让杜康名酒再度换发新的生机与活力。

　　白水杜康酒以芳香纯正、入口绵甜、回味悠长、饮后留香等特点为清香型白酒中的佳品，先后荣获“第二届北京国际博览会金奖”、“首届北京国际博览会银奖”、“首届中国酒文化节中国文化名酒”、“首届中国食品博览会金奖”等奖项，同时荣获“中 华老 字号”称号。

　　白水杜康酒，用全新的姿态，伴着历史的脚步，荣耀归来。

　　融合前行

　　国盛昌明的时代，品文化、饮健康酒成为新的潮流与趋势。为此，定位于品牌与品质融合，打造传承千年白酒文化的新高地的白水杜康酱酒，惊喜问世。

　　优质酱酒，从甄选红缨子糯高粱开始，用“12987”传统酿酒工艺，在7.5平方公里的核心天然酿造环境下，以时光为“发酵剂”，贮藏近1500多个日夜而出。

　　近年来，贵州品质酱酒，正以巨大的市场盈利能力，遥遥领 先全。2020年贵州酱香酒约占年产能仅占我国白酒整体产能的8%，市场销售份额仅占26%，但利润占比高达40%。

　　白水杜康酱酒，抓住机遇，以天时地利人和之势，推动千年杜康文化与高品质酱酒融合发展，缔造中国白酒文化传承标志性品。

　　这种融合，顺应时代趋势，传承了千百年历史的杜康精神、吸取了酱酒独特工艺与品质，造就了一种新礼仪、一种新心境、一种新态度、一种新酒魂。

　　匠心铸魂

　　白水杜康酱酒，以传承中国千年白酒文化为己任，以做全民口粮酒，让优质酱酒进万家为使命。

　　从酱香古法工艺传承人的躬身亲为，到大师的严格把关；从发酵到出厂 、165道工艺环节 、12987传统酿造工艺；从白水杜康酱酒研究院，到白水杜康酱酒博士工作站、大师酒体设计中心。

　　在贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅教授的带领下，白水杜康酱酒人用工匠精神酿造好每一滴琼浆；用传承之心铸造好每一瓶文化精品；用奋斗之魂造就赋能一个全新未来。

　　闻一抹浓香、品一滴好酒。白水杜康酱酒正在以自身为基石，以一丝不苟、精益求精的品质精神与时代相融、与未来相合，构建中国酱香白酒文化新高地。

　　来源：白水杜康酱酒集团

　　策划：玖玖  内容：孟康 编辑：酱酱